12 lasagnelevyä
Tumma kastike:
1,5 dl tummaa soijarouhetta
1 iso sipuli
3-4 aurinkokuivattua tomaattia
1 rkl öljyä
1 tlk yrtti-tomaattimurskaa
3 dl vettä
1 tl suolaa
mustapippuria
2 tl timjamia
1 tl basilikaa
Silppua sipulia ja paloittele aurinkokuivatut tomaatit. Kuumenna öljy kasarissa. Paista soijarouhetta lisäten vettä sitä mukaan kun neste imeytyy. Lisää joukkoon sipulit. Kaada kasariin tomaattimurska, huuhtele tölkki pienellä vesitilkalla ja lisää myös se pannulle. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, suola, mustapippuri, timjami ja basilika. Anna hautua kannen alla n. 30 min.
Valkokastike:
3 rkl voita
1 dl vehnäjauhoja
9 dl täysmaitoa
0,5 tl suolaa
150 g vuohenjuustoa
Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää puolet maidosta ja sekoita, kunnes kastike kiehahtaa. Lisää loppu maito koko ajan sekoittaen. Keitä pari minuuttia edelleen sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja vuohenjuustolla.
Kaada voidellun lasagnevuoan pohjalle soijarouhekastiketta. Peitä kerroksella lasagnelevyjä.
Levitä päälle kerros soijarouhekastiketta ja valkokastiketta. Jatka näin vielä kaksi kerrosta. Levitä päälimmäiseksi lasagnelevykerros ja loppu vuohenjuustokastike.
Ripottele pinnalle:
1 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta
Paista lasagnea 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti