Kevään myötä keitot vaihtuivat taas salaatteihin. Uutena tuttavuutena tämä ruokaisa kikpapusalaatti.
tölkki kikpapuja
1 rkl öljyä
2 rkl seesaminsiemeniä
1 paprika
puolikas kurkku
1 punasipuli
2 rkl punaviinietikkaa
aurinkokuivattua tomaattia
reilusti tuoretta basilikaa
pari kynttä valkosipulia
balsamicoa
pippuria
Viipaloi punasipuli ja laita se punaviinietikkaan maustumaan. Kuumenna öljy pannulla ja paista seesaminsiemeniä ja huuhdottuja kikpapuja muutama minuutti. Pilko paprika, kurkku ja aurinkokuivatut tomaatit. Hienonna basilika ja valkosipuli.
Sitten vaan kaikki ainekset sekaisin kulhossa. Mausteeksi balsamicoa ja pippuria. Nam!
