Lisää kahvia

Kun nyt kerran ruvettiin kahveja testaamaan, niin pitihän sitä maistella myös kotimaiset vaihtoehdot. Frezza-makuja löytyi kaupasta neljä kappaletta: Vanilla, Mocca, Chokomint ja Black Toffee.

Suurimmat odotukset kohdistuivat Moccaan ja Vanillaan (Black Toffeen olisin jo pelkän nimen perusteella ollut valmis jättämään kaupan hyllyyn...). Vaan kuinkas sitten kävikään?

Mocca oli (odotetusti) hiukan suklainen peruskahvi - siis oikein mukava. Vanilla puolestaan oli harmillisen heikosti vaniljainen ja siten pieni pettymys. Mitä kahteen hiukan eksoottisempaan makuun tulee, Chokomintistä ei kumpikaan testimaistaja oikein perustanut: mintun maku oli jotenkin liian ärhäkkä ja outo. Testin todelliseksi yllättäjäksi paljastui Black Toffee: kahviltahan se nyt ei toki maistunut, mutta makuyhdistelmä maito + hopea toffee toimi aika mainiosti. Ja makuahan tässä juomassa piisasi! 

Testin voittajaksi valittiin yhteistuumin "peruskahvi" eli Mocca. Black Toffee puolestaan voitti ikioman sarjansa "karkkikahvit" ihan 100-0 ;)

Kaiken kaikkiaan Frezzat tuntuivat jotenkin esanssisemman makuisilta ja teollisemmilta kuin edellisen testin Starbucksit. Jos tällaisia tuotteita sattuisi normaalisti käyttämään, niin se valinta olisi ainakin helppo... 

Starbucks!

Starbucksin kylmiä juomia on jo hetken verran ollut myynnissä Suomessa, joten oli korkea aika testata "Iced latte" -tuotesarja (pullo-Frappucinot ja tölkki-Double Shotit kun olivat jo entuudestaan tuttuja). Maistelussa siis Aztlan Mocha Latte, Seattle Latte ja Qandi Latte.

Yhtä mieltä oltiin siitä, että Aztlan Mocha Latte kuuluu makunsa puolesta ennemminkin kaakao- kuin kahvisarjaan (vaikka siis sisältää tuotetietojen mukaan vain 1% vähemmän kahvia kuin kilpakumppaninsa). Maku oli siis aikalailla suklainen.

Mitä makutestin voittajaan tulee, herra A:lle asia oli aivan selvä: karamellinmakuinen Qandi Latte korjasi pisteet kotiin. Itse jäin arpomaan Seattle Latten ja Qandi Latten välillä. Onhan Qandissa toki enemmän "makua", mutta jos nyt ei erityisesti karamellia kaipaa niin Seattle on oikein mukava vaihtoehto. Päivästä ja hetkestä riippuen voisin valita kylmätiskistä kumman tahansa. Niin, ja kaakaohimon iskiessä sen Aztlan Mochan ;)

Juustokakku

Huomenna on tiedossa juhannusvierailu Tampereelle, joten taas oli hyvä syy leipoa. Tällä kertaa testiin pääsi juustokakku.

Pohja:
4 dl Digestivemuruja
1 rkl sokeria
100 g voisulaa

Täyte:
800 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
1 rkl Maizenaa
2 tl vaniljasokeria
5 munaa
1 rkl tuoretta sitruunamehua

Päälle:
4 dl kermaviiliä
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Murenna keksit ja sekoita pohjan ainekset. Vuoraa irtopohjaisen kakkuvuoan reunat leivinpaperilla ja painele keksimuruseos vuoan pohjalle. Anna pohjan kovettua jääkaapissa puolisen tuntia.

Sekoita täytteen aineet tasaiseksi massaksi vaikkapa sähkövatkaimella ja kaada täyte vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa 45-60 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna kakun jäähtyä.

Sekoita päällisen aineet ja levitä seos kakun päälle. Paista kakkua vielä n. 15 minuuttia.

Tarjoile kakku hyvin jäähtyneenä (pidä ennen tarjoilua muutama tunti jääkaapissa), marjakastikkeen kera.

Helppoakin helpompi marjakastike syntyy sekoittamalla tehosekoittimessa puoli kiloa marjoja (mansikkaa, vadelmaa..) ja pari ruokalusikallista sokeria.

Savulohisalaatti

Koleasta sadekelistä huolimatta meillä syötiin tänään kesän kunniaksi salaattia. 

 

reilu 100 g lämminsavulohta/annos

romaine- ja frisée salaattia

kurkkua

tomaattia

auringonkukan siemeniä

cashew-pähkinöitä

Kastike:

1 prk kermaviiliä

2 rkl dijon-sinappia

loraus valkoista balsamicoa

2 tl hunajaa

reilusti ruohosipulisilppua

herbamarea, mustapippuria

 

Tee kastike sekoittamalla kaikki ainesosat keskenään ja laita se hetkeksi jääkaappiin tekeytymään. Paahda pähkinät ja siemenet kuumalla, kuivalla pannulla niin että ne saavat vähän väriä.  

Kokoa salaatti lautasille: alle revityt salaatit, sitten tomaatti- ja kurkkupalaset, näiden päälle lohi, ja lopuksi siemenet ja pähkinät sekä kastike.

Salaatti maistui oikein mainiolta niin ruisleivän kuin hiukan vaaleampien sämpylöidenkin kanssa.

Pinaattipasta

Tänään tehtiin kesäpäivän lounaaksi pikainen pinaattipasta. Ihanan yksinkertaista ja hyvää. 

Täysjyväspaghettia

1 valkosipulin kynsi silputtuna

200 g sipulikuutioita (= 1 pakastepussi)

300 g pinaattia (= 2 pakastepussia)

200 g mustaa koskenlaskijaa

reilusti tuoretta basilikasilppua

suolaa ja pippuria

Laita pasta keittymään.

Paistele sipuleita pannulla jonkin aikaa, lisää sitten pinaatit ja paista kunnes seos on kuumaa. Lisää pannulle basilika sekä koskenlaskija paloina. Jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja sekoita keitettyyn ja valutettuun pastaan.

Oikein mukavaa vaihtelua tomaattipohjaisille pastakastikkeille, joita meillä yleensä harrastetaan.

Helatorstai Korkeasaaressa

Helatorstaille sattui täydellinen Korkeasaari-ilma. Siispä sinne.

Kevään pienokaisia löytyi sekä häkistä,

että sen ulkopuolelta.