Joulu Tallinnassa

Joulun pyhiä vietettiin tänä vuonna Tallinnassa pienellä hotellilomalla.
 

 

Voi sitä onnea, kun sai pitkästä aikaa käpertyä ison sohvan nurkkaan hyvän kirjan kanssa! Omaa isoa (varastossa muuttoa odottavaa) sohvaa onkin jo ikävöity yli neljä kuukautta...

 Selkäkin kiitti, kun pääsi pitkästä aikaa oikaisemaan napakalle patjalle. Kyllä kelpasi kuittailla loppusyksyn univelkoja!

Joulukortit vuosimallia 2011

Postin huomaan jätettiin tällä viikolla pino lumiukkokortteja.

 

Ristipistotyön ohje bongattu Cross Stitch Card Shop -lehdestä.

Soijarouhekastike

Meidän perheen suosikki(valmis)pastakastikkeen reseptiä oli ilmeisesti peukaloitu, kun se viimeisimmällä kokeilukerralla tuotti karvaan pettymyksen. Siispä tällä kertaa tehtiin kastike ihan itse.

 

1 pussi sipulikuutioita (200 g)

3 kynttä valkosipulia

tilkka öljyä

1,5 dl tummaa soijarouhetta

2,5 dl vettä

0,5 liemikuutio

1 purkki tomaattimurskaa

100 g yrtti-valkosipulituorejuustoa

suolaa

tuoretta basilikaa

Kuullota sipulikuutioita ja murskattua valkosipulia öljyssä, kunnes sipuli pehmenee. Lisää soijarouhe ja paista hetken verran. Lisää vähitellen kuuma vesi, johon on liuotettu liemikuution puolikas. Kun soijarouhe on imenyt nesteen paista vielä hetken verran ja lisää sitten tomaattimurska. Keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia ja lisää sitten tuorejuusto. Kun tuorejuusto on sulanut, lisää silputtu basilika ja mausta kastike suolalla. Lisää keitetty ja valutettu pasta ja nauti!

Lopputulos oli oikein hyvän ja miedon makuinen.

Mausteinen juureskeitto

Viikonlopun vieraille syntyi helppo ja nopea juureskeitto Pirkka-reseptin innoittamana:

5 pss (= 1 kg) keittojuureksia

1 pss sipulikuutioita

3 kynttä valkosipulia 

loraus öljyä

2 tl Garam Masalaa

1/2 tl inkivääriä

1/2 tl cayanne pippuria 

n. 1 l kasvislientä

reilu 1/2 prk Kara-kookoskermaa

Lämmitä öljy kattilassa ja paista mausteita hetki. Lisää sipulikuutiot ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää keittojuureskuutiot ja paista hetken verran. Lisää kasvisliemi ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää kookoskerma ja soseuta keitto. Mausta tarvittaessa suolalla.

Perheenlisäystä ja Pina Coladaa

Meidän pieneen (jo ennestään täynnä olevaan) keittiöön muutti kohta pari viikkoa sitten uusi perheenjäsen. Nyt on saatu jo muutama koeajo suoritettua ja hauskaa on ollut!

Tämän hetkinen lempi-smoothie on kohtuullisen Pina Colada -henkinen:

1 hyvin kypsä banaani
1 prk ananaspaloja mehuineen
2 rkl (n. 50 g) Kara-kookoskermaa

(Kuva lainattu Kenwoodin sivuilta)

Punainen linssikeitto

Lounaseväistä huomaa, että syksy on taas tullut: keitot on kovassa huudossa!

Vaihteeksi kokeilin tehdä mausteisen linssikeiton punaisista linsseistä ja kyllähän ne mausteet lämmittävät tässäkin värissä. Ensimmäisellä maistamisella jäin hiukan kaipaamaan tuttua liemikuutioiden tuomaa täyteläistä makua, mutta kerta kerralta soppa alkoi maistua aina vaan paremmalta.




1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä
2 tl kurkumaa
1 tl inkivääriä
1/2 tl cayennepippuria
1-2 tl suolaa
öljyä paistamiseen
1 prk tomaattimurskaa (500 g)
1 prk chilitomaattimurskaa (390 g)
vajaa litra vettä
3 dl punaisia linssejä (kuivana)
2 dl luomukermaa




Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne mausteiden kanssa öljyssä. Lisää tomaattimurskat ja vesi ja keitä muutama minuutti. Lisää linssit ja anna keiton kiehua puolisen tuntia. Lisää lopuksi kerma ja keitä vielä 5-10 min.

Tällä kertaa soppakulhon alla komeilee muuten ihkauusi sähkökäyttöinen työpöytä. Nyt voi pitkin päivää vaihtaa välillä satulatuoliin tai vaikka seisomaan. Kyllä kelpaa!

Kikherne-purjokeitto

Testissä uusi keittoresepti. Kunhan selviää miten tämä soppa selviää pakastuksesta niin tästähän voi vaikka tulla uusi perus-eväs linssikeiton rinnalle. Hyvää oli, vaikka tulikin hiukan pelkistettyä alkuperäistä reseptiä.

350g kuivia kikherneitä

1 iso peruna

vajaa 1 kg purjosipulia

tilkka öljyä

nokare voita

3 valkosipulin kynttä

7,5 dl kasvislientä

suolaa, mustapippuria

Liota kikherneitä yön yli (meillä ehtivät liota parikin yötä ja vielä päivän siinä välissä..). Huuhtele kikherneet ja laita ne kattilaan yhdessä kuoritun ja paloitellun perunan kanssa. Kaada päälle sen verran vettä, että peittyvät ja hauduta kunnes kikherneet pehmenevät (tunnin verran taisin omiani keitellä). Valuta.

Halkaise purjot, huuhtele ne huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lämmitä öljy kasarissa ja lisää sitten voinokare sekä purjoviipaleet, murskatut valkosipulin kynnet ja runsas ripaus suolaa. Kuullota, kunnes sipulit pehmenevät kunnolla. Lisää kasariin kikherneet ja peruna sekä kasvisliemi. Anna hautua vartin verran.

Soseuta keitto ja mausta se pippurilla (ja tarvittaessa suolalla).

Kaura-rusinatryffelit

Kaura-rusinakeksit maistuvat allekirjoittaneelle siinä määrin hyvin, että kun kohdalle osui niihin vivahtava (vieläpä terveellinen) tryffeliresepti, oli sitä pakko kokeilla. Kokeilu kyllä kannatti - nämä pallerot vievät kielen mennessään!!

100g cashew-pähkinöitä

30g kaurahiutaleita

50g + 25g rusinoita

3 isoa medjool-taatelia (poista kivet)

1 tl kanelia

1 tl vaniljaa

0,25 tl suolaa

Jauha pähkinät ja kaurahiutaleet jauhoksi. Soseuta keskenään 50g rusinoita, taatelit ja mausteet. Lisää pähkinäjauho kuivahedelmä-soseeseen ja vaivaa sitten mukaan 25g rusinoita. Tee taikinasta iso pallo ja laita se kylmään asettumaan muutamaksi minuutiksi. Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia palloja ja nauti. 

Säilytä "tryffelit" ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Mac 'n' cheese

Viikonlopun pääruuaksi valmistui hiukan terveellisempi versio klassikosta nimeltä mac 'n' cheese. Lopputulos oli ihan mukava vaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle.

350g  täysjyvämakaronia

reilu 300g parsakaalin kukintoa paloina

Juustokastike:

7dl + 2dl maitoa

vajaa 1 dl jauhoja

3 tl Dijon-sinappia

1 tl suolaa

0,5 tl valkopippuria

1 tl valkosipulirouhetta

reilu 150g cheddar-raastetta (mielellään extra sharp)

Muruseos:

3 rkl korppujauhoja

0,75 tl paprikajauhetta

0,25 tl suolaa

2 tl oliiviöljyä

Keitä makaroneja suolatussa vedessä 4 minuuttia alle pakkauksen mukaisen keittoajan. Lisää parsakaalipalat ja keitä vielä pari minuuttia. Valuta.

Valmista juustokastike: Kuumenna 7 dl maitoa kattilassa höyryävän kuumaksi sekoitellen usein, ettei maito pala pohjaan. Sekoita kulhossa 2 dl kylmää maitoa, jauhot, sinappi ja mausteet. Vatkaa kunnes seos on hyvin tasainen. Lisää seos kuumaan maitoon ja keitä hiljalleen, koko ajan sekoittaen, kunnes kastike hieman paksuuntuu. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon juustoraaste.

Sekoita kastike ja pasta ja kaada seos uunivuokaan. Sekoita keskenään muruseoksen kuivat aineet ja lisää sitten öljy. Sekoita ja ripottele murut sitten pastan päälle. Paista laatikkoa 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes se saa mukavasti väriä.

Domino-pallerot

Tulevan viikonlopun kyläilyä varten piti kehitellä jotain viemisiä - siispä uuden reseptin kimppuun. 

En nyt harmikseni muista mistä juuri tämä reseptiversio on lähtöisin, kun samantapaisia ohjeita on tullut vastaan useammassakin paikassa. Joka tapauksessa näihin palleroihin laitettiin:

150g Domino-keksejä

100g maustamatonta tuorejuustoa

200g suklaata

Jauha keksit monitoimikoneella hienoksi (onnistuu paremmin, jos keksejä on pitänyt viileässä jonkin aikaa). Sekoita keksimurujen joukkoon tuorejuusto ja pyörittele taikinasta pieniä palloja. Laita pallot kylmään kovettumaan siksi aikaa kun sulattelet suklaan vesihauteessa. Kasta taikinapallot sulaan suklaaseen ja laita kylmään kovettumaan.

Omenamurukakku

Löysin tänään uuden hienon ruokablogin ja sen resepteistä ensimmäisenä pääsi testiin tämä aivan ihana omenainen leivonnainen.

2,75 dl vehnäjauhoja
0,8 dl sokeria
0,5 tl suolaa
120g + 1 rkl voita
0,3 dl fariinisokeria
0,6 dl kaurahiutaleita
1 dl omenahilloa
1-2 omenaa
hiukan sitruunamehua
reilusti kanelia

Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää 120g voita ja nypi seos tasaiseksi muruksi. Ota 1,5 dl tästä seoksesta erilleen ja painele loput tiiviisti voidellun uunivuokan (n. 20 x 25 cm) pohjalle. Paista pohjaa 175 asteessa 10-15 minuuttia.

Lisää erilleen otettuun muruseokseen fariinisokeri, kaurahiutaleet ja 1 rkl voita. Nypi seosta, kunnes siitä muodostuu pieniä paakkuja.

Viipaloi omena(t) ja pirskottele viipaleille hiukan sitruunamehua.

Kun pohja on esipaistunut, levitä sen päälle omenahillo ja -viipaleet. Ripottele omenaviipaleiden päälle reilusti kanelia ja päälimmäiseksi kauramuruseos. Ohjeen mukainen paistoaika oli 25 minuuttia, mutta itseltäni loppui usko puolen tunnin kohdalla. Käänsin siinä vaiheessa uunin 200 asteeseen ja kakku ehti muhia vielä vajaan 10 minuuttia ennenkuin tulkitsin sen värityksen perusteella valmiiksi.

Hävyttömän hyvää.

Halloumi-tomaattikastike

Nyt kun pääsin taas ruuanlaiton makuun päätin testata toisenkin reseptin, joka oli jo jonkin aikaa odotellut vuoroaan. Hiukan tuli sovellettua alkuperäistä ohjetta - osin tietoisesti ja osin, hmm... vähemmän tarkoituksella.

1 pussi sipulikuutioita - tuoreitakin voi toki käyttää
1 pussi keittojuureksia - alkuperäisessä reseptissä 2 porkkanaa
1 keltainen paprika
1 prk yrttitomaattimurskaa
1/2 tuubia tomattipyrettä (70 g)
200g halloumijuustoa
1 ruukku korianteria
1 tl sokeria
mustapippuria, suolaa maun mukaan

Reseptissä oli salakavalasti mainittu iso liuta mausteita ihan vain suluissa ja ohimennen, erillään muista tarveaineista. Arvaahan sen sitten tajusinko laittaa niitä mukaan... Ensi kerralla reseptiin muistetaan siis sisällyttää:

1 tuore chili
1 tl minttua
1 tl jeeraa

Tai vähintäänkin jotain muuta tujua maustetta sopivaksi katsottava määrä. Vaan tällä kertaa oltiin ilman.

Paistele sipulia ja pakastevihanneksia (tai porkkanasuikaleita) öljytilkassa kunnes ne pehmenevät sopiviksi. Lisää pilkottu paprika ja mausteet. Siis MAUSTEET. Lisää tomaattimurska ja -pyree, sokeri ja pippuri. Anna kastikkeen muhia vähintäänkin reilu puoli tuntia. Lisää sitten halloumikuutiot ja puolet silputusta korianterista ja hauduta vielä 10 minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla ja ripottele lopuksi päälle loput korianterit.

Soosissa on kieltämättä reilusti potentiaalia, mutta tällä kertaa jäi se potku puuttumaan. Tällainen vaisumpi versio meni kyllä ihan mukavasti voileivän kaverina muhennoksen tapaan.

Feta-pinaattipiiras

Tulipa taas pitkästä aikaa testattua uusi resepti - pohjaton piiras.

1 sipuli
150 g pakastepinaattia
tilkka öljyä
2 kananmunaa

2 valkuaista
1,2 dl grahamjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
hitunen cayennepippuria

3,2 dl maitoa
1,2 dl fetaa kuutioituna

Pilko sipuli ja kuullota pehmeäksi pienessä määrässä öljyä. Lisää pinaatti ja paistele kunnes pinaatti on sulanut. 

Vispaa rikki munien ja valkuaisten rakenne ja lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, suola ja cayanne (cayannen voi ohjeen mukaan korvata paprikajauheella jos siltä tuntuu). Lisää vielä maito ja pinaattisipuliseos ja kaada seos voideltuun vuokaan. Ripottele päälle kuutioitu feta (käytin tällä kertaa jääkaapin uumenista löytyneitä maustettuja salaattijuustokuutioita oikean fetan sijaan). 

Paista piirasta 200 asteessa noin 25 min, tai kunnes se on täysin hyytynyt ja saanut hiukan väriä. Anna asettua hetken verran ennen tarjoilua.

Ihan kiva uusi tuttavuushan tästä kehkeytyi. Hiukan erilainen. Etten sanoisi pannukakkumainen.

Joulu, joulu...

 

Taas on tullut kesän aikana ristipistoiltua joulukoristeita. Nyt on viimein pinnistetty koristeet valmiiksi myös viimeistelyn osalta (se puoli ei jostain syystä kuulu lempipuuhiini). 

Enää ei sitten puutu kuin se joulu.

Tekarit

Kyllä nyt kelpaa yöllä narskutella!

 Äitelänväristä säilytysrasiaa katsoessa herää väkisinkin kysymys olisinko saanut vaaleansinisen lootan jos olisin sattunut olemaan miespuoleinen... Ja ei, kuvassa näkyvät pisarat EIVÄT ole kuolaa, vaan puhdasta vettä - kiskoa kun pitäisi säilöä jokseenkin kosteana.

Kaulahuivi

Tässä viileämpiä säitä odotellessa neuloin kesälomamatkan heräteostoslangoista ihanan pehmeän ja lämpimän kaulahuivin talveksi. 

Lanka: Novitan Softy (2 kerää)

Puikot: 12

Ohje (Novitan omaa ohjetta mukaillen): 

Luo kaksinkertaisesta langasta 15 silmukkaa ja neulo ainaoikeaa niin kauan kuin lankaa riittää.

Omalla tiukalla käsialallani neulottuna huiville kertyi pituutta reipas 1,5m.

Curry-linssikeitto

Saanko esitellä: meidän perheen vakiolinssikeitto. 

Jotta lähitulevaisuudessa ei sattuisi viime keskiviikon tyylisiä "apua, mitä huomenna lounaaksi?" -iltoja, keitin tänään padallisen tuttua ja turvallista soppaa. Teknisistä haasteista johtuen tämä keitos muistuttaa meillä koostumukseltaan enemmän muhennosta kuin keittoa (kattilan koko hiukan rajoittaa käytettävän nesteen määrää...), mutta sehän nyt ei suinkaan haittaa: lopputulos on mukavan täyttävää ja lämmittävää.

7,5 dl vihreitä linssejä

1 sipuli

2 sellerin vartta 

2 porkkanaa

3 kynttä valkosipulia

1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna

tilkka öljyä paistamiseen

1 prk tomaattimurskaa liemineen

1-1,5 l vettä

3 liemikuutiota

2 rkl curry-jauhetta

hiukan cayanne-pippuria

mustapippuria

suolaa (tarvittaessa)

Silppua sipuli ja paloittele sellerin varret ja porkkanat. Paista kasviksia tilkassa öljyä n. 10 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääriraaste ja jatka paistamista n. 3 minuuttia. Lisää curry ja sekoita hyvin. Sekoita liemikuutiot pariin desiin kuumaa vettä ja lisää liemi kattilaan yhdessä tomaattimurskan kanssa. Lisää linssit ja loppu vesi. Keitä keittoa n. 45 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta cayannella ja mustapippurilla sekä tarvittaessa suolalla. Soseuta keitto.

Lounassalaatti

Keskiviikkona myöhään kotiutuessa piti äkkiä keksiä kotoa löytyvistä aineksista jotain lounasevästä seuraavaksi päiväksi. Salaattihan siitä sitten syntyi ja niin hyvä syntyikin, että piti tehdä toinen satsi heti perään.

ruukku romaine-salaattia

pari pienehköä tomaattia

pätkä kurkkua

0,5 prk mustia papuja 

0,5 prk valkosipuli-persilja -maustettuja salaattijuustokuutioita

0,5 avokadoa

Sitten vaan kaikki ainekset halki, poikki ja pinoon. Juustokuutioissa on sen verran mukavasti makua, että mitään kastiketta ei jäänyt kaipaamaan.

Suklaajäätelö

Vanhempien vierailu antoi jälleen kerran oivan tekosyyn testata uutta vähemmän terveellistä reseptiä.  Tämä suklaajäätelö valmistui kätevästi ihan ilman jäätelökonetta ja oli silti koostumukseltaan oikein mainio kunhan malttoi antaa sen pehmetä hetken verran.

1,2 dl kondensoitua maitoa

115 g tummaa suklaata

1 tl vaniljasokeria

1 tl pikakahvijauhetta

1 rkl kuumaa vettä

3 dl vispikermaa

hyppysellinen suolaa

Sekoita pikakahvijauhe lusikalliseen kuumaa vettä. Hienonna suklaa pieniksi muruiksi. Sekoita suklaarouhe, suola ja kahvitilkka maitotiivisteeseen. Lämmitä seosta mikrossa muutaman sekunnin jaksoissa sen verran että saat suklaan sulamaan maitoon. 

Vatkaa kylmä kerma vaahdoksi. Sekoita kolmasosa kermavaahdosta jäähtyneeseen suklaa-maitoseokseen ja vatkaa kunnes koostumus on tasainen. Lisää loppu kermavaahto ja kääntele se varovasti seoksen joukkoon. Kaada seos kannelliseen pakastusastiaan ja anna pakastua vähintään 6 tuntia. Mikäli jäätelöä ei syödä samana päivänä, kannattaa sen pinta peittää tiiviisti esim. leivinpaperilla sen jälkeen kun jäätelö on jähmettynyt.

Alkuperäinen resepti kertoi jäätelön säilyvän pakkasessa parikin viikkoa, mutta ainakaan meillä ei moista kyllä pääse käymään... Hyvää oli!

Mainoksen uhri

Nykyinen vuokra-asumus on kolmen viikon asumisen ja siivousten jälkeenkin täynnä entisten asukkaiden likaa. Kylpyhuoneen sottaisuus alkoi haitata siinä määrin, että mainoksen uhrina nappasin eilisellä kauppareissulla mukaan Cillit Bang-purtilon. 

Tänään sitten sumutin suihkunurkkauksen myrkkyvaahdolla ja vetäydyin kiireen vilkkaa takavasemmalle kaamean katkun keskeltä. Jokusen minuutin jälkeen piti uskaltautua takaisin kylppäriin huuhtelemaan mönjät pois, mutta kesti oman aikansa ennenkuin ilma palautui hengityskelpoiseksi. Lattian kuivuttua pääsin sitten kunnolla ihmettelemään lopputulosta. Eipä ollut lika poissa, ei. Laikukkaaksi se kyllä oli muuttunut.

Päivän kuva-arvoitus: mihin kohtaan mahdoinkaan jättää suihkupullon seisomaan (vaahtoa valuvana) paetessani saastepilveä?

Ei varmana ollut mikään "luonto kiittää lunnonystävää" -tuote, vaan minkäs teet. Ensi kerralla paksumpi kerros tököttiä ja kaasunaamari. Ehkä sitten saadaan loputkin kaakelit lian alta näkyviin.

Date night

Onni on: alkava viikonloppu, siivottu koti, vasta silitetty pöytäliina, kukkakimppu pöydällä ja treffit oman miehen kanssa. Ihan vaan kotona. Kaikessa rauhassa.

Viherraaste

Osuipa silmiini niin mielenkiintoisen raasteen resepti, että oli ihan pakko testata. Suhtauduin kieltämättä hiukan skeptisesti parsakaalin raastamiseen ja raakana syömiseen, vaikka suolavedessä keitettynä voin pistellä sitä suurella innolla isojakin annoksia. Oikein mukava uusi tuttavuus tästä kuitenkin kehkeytyi. Väristä huolimatta mieskin pisteli raastetta oikein pariin eri otteeseen!



parsakaali
kesäkurpitsa   

Raasta suunnilleen samankokoiset kasvikset, sekoita ja nauti. Menee mukavasti kastikkeella tai ilman. Seuraavaksi menee kokeiluun avokadolla höystettynä.

Sapuskaa muuttokaaoksen keskellä

Viikonloppuna saatiin anoppilasta kotiin tuomisiksi runsaasti metsän antimia. Mustikat pisteltiin sellaisenaan ja tänään tehtiin kanttarelleista muhennosta tutulla ja turvallisella reseptillä. Lopputuloksesta ja sen maukkaudesta voi ehkä päätellä jotain seuraavan kuvan perusteella:

Iso kiitos marjan- ja sienenpoimijoille! 

Maalaismaisemissa

Tänä vuonna kesälomamatkailut kuitattiin menneen viikonlopun Kuopion retkellä. Sunnuntaina käytiin kotimatkalla myös tervehtimässä miehen vanhempia idyllisissä maalaismaisemissa.

Kaali-lohilaatikko

Tänään meillä tehtiin pitkästä aikaa uuniruokaa. Edellisellä yrityksellä tästä muuten mukavasta laatikosta tuli aika suolainen setti, joten tällä kertaa muokattiin alkuperäistä reseptiä hiukan miedompaan suuntaan.

 

600 g kaalia

200 g sipulia

0,5 kasvisliemikuutio

reilu 150 g kylmäsavukirjolohta

350 g valmiiksi keitettyä täysjyväriisiä

2-3 rkl tuoretta tilliä

150 g ranskankermaa (18%)

3 dl kevytmaitoa

1 muna

vajaa 0,5 dl hunajaa

mustapippuria

Suikaloi kaalit ja sipulit ja kypsennä ne pienessä vesitilkassa, johon on sekoitettu liemikuution puolikas. Valuta (ellet siis halua yhtä paljoa nestettä vuokan pohjalle, kuin mitä oheisessa kuvassa näkyy..). Kasaa uunivuokaan kerroksittain ensin puolet kaali-sipuliseoksesta, sitten viipaloitu kirjolohi, tillisilppu, riisit ja päälimmäiseksi loppu kaali-sipuliseos. 

Sekoita keskenään ranskankerma, maito, muna, hunaja ja mustapippuri ja kaada seos vuokaan.

Paista laatikkoa 175-asteisessa uunissa reilu tunti. 

Suhdeluvut laatikossa osuivat tällä kertaa aika mukavasti kohdilleen. Suolan puolesta kalaa uskaltaa kyllä laittaa hitusen enemmänkin, mikäli mieli tekee.

Puikkopussi

On sitä näin kesälomalla sentään muutakin tehty, kuin pakattu muuttolaatikoita ja etsitty rakennustöille jatkajaa. Vaan kyllä taas muistui elävästi mieleen miksi siitä oli kulunut niin kauan aikaa kun viimeksi kaivoin ompelukoneen esille: edelleenkään ei olla parhaita kamuja. Kaikesta huolimatta illan aikana valmistui tällainen kauan haaveiltu puikkopussukka, jossa neulepuikot ja virkkuukoukut pysyvät hyvässä järjestyksessä. 

Vihreä smoothie

Testailin viime viikolla vihreän smoothien tekoa, kun kaupasta löytyi kerrankin lehtikaalia. Lopputulos ei ollut mikään gourmet-makuelämys ja niinpä kaalin loput jäivät jääkaappiin nahistumaan. Nyt sitten keräsin lopulta rohkeuteni ja yritin uudestaan, tosin aika reilusti säveltäen. Punnitsin tarkkaan tehosekoittimeen laittamani aineet, jotta ensi kerralla olisi hiukan helpompi jatkaa suhdelukujen säätämistä. Vaan säätämistäpä ei pahemmin tarvitakaan - maku osui oikein hyvin kohdalleen!

160 g pätkittynä pakastettua banaania

50 g lehtikaalia

70 g maustamatonta soijamaitoa

10 g hunajaa

Anna banaanipalojen sulaa puolisen tuntia. Sitten vaan kaikki aineet jonkinmoiseen tehosekoittimeen ja surrur. NAM!

Mysli

Rakastan aamiaista ja omalla kohdallani se koostuu lähes poikkeuksetta itse tehdystä myslistä ja hedelmistä. 

Oma myslini syntyy yksinkertaisesti sekoittamalla suunnilleen yhtä paljon (painon mukaan) kutakin seuraavista ainesosista:

kaurahiutaleet

4-viljan hiutaleet

kuidukas -leseseos

rusinat

Sitten vaan mysliä kippoon, päälle muutama manteli, soijamaitoa ja viipaloitu banaani. Lisäksi vielä omena ja johan lähtee päivä hyvin käyntiin!





Joskus olen saanut mieheltä kommenttia siitä, että keittiön kaapit tuppaavat touhutessani jäämään auki. Kommentissa lienee vinha perä, kun myslin valmistuttua eilen illalla keittiö näytti tältä:

Pitää myöntää, että päässä olisi pari kuhmua vähemmän jos olisin aina sulkenut esim. tiskikaapin ovet jo ennen keittiön "loppusiivousta"... 

Helppoa kuin A-B-C

 Meidän perheen perinteinen sunnuntailounas:

Thai Wok

Yleisön pyynnöstä ("Onko tää resepti jo siellä sun blogissa? Pitäis olla!") taas yksi helppoakin helpompi resepti:

 

1 pussi Wok Thai -vihanneksia

1,5 rkl punaista currytahnaa (maun mukaan...)

1 tölkki kookosmaitoa

Meillä currytahnaa paistettiin hetken verran wokkipannun pohjalla, sitten lisättiin kookosmaito ja lopuksi jäiset kasvikset. Sitten keiteltiin kunnes kasvikset tuntuivat sopivilta. Ei varmaan mennyt kaikkien taiteen sääntöjen mukaan, mutta hyvää tuli!

Lisukkeena täysjyväbasmatiriisiä.