Hellepäivän vieraille tarjoiltiin savukalasalaattia (kalat tietysti omasta savustamosta..) ja jälkiruuaksi keksejä ja tuoreita marjoja mascarponevaahdon kanssa.
2,5 dl kermaa
1 prk mascarponea
1 tl vaniljasokeria
n. 1 dl tomusokeria
pieni liraus sitruunamehua
mintunlehtiä koristeeksi
Vaahdota kerma ja lisää siihen vaniljasokeri ja tomusokeri. Lisää mascarpone ja sitruunamehu ja sekoita vaahto tasaiseksi. Tarjoile mascarponevaahto esim. marjojen kanssa ja koristele annos mintulla
Toimii aivan erityisen hyvin kaurakeksien ja tuoreiden vadelmien kanssa!
