Viikonlopun vieraille syntyi helppo ja nopea juureskeitto Pirkka-reseptin innoittamana:
5 pss (= 1 kg) keittojuureksia
1 pss sipulikuutioita
3 kynttä valkosipulia
loraus öljyä
2 tl Garam Masalaa
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl cayanne pippuria
n. 1 l kasvislientä
reilu 1/2 prk Kara-kookoskermaa
Lämmitä öljy kattilassa ja paista mausteita hetki. Lisää sipulikuutiot ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää keittojuureskuutiot ja paista hetken verran. Lisää kasvisliemi ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää kookoskerma ja soseuta keitto. Mausta tarvittaessa suolalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti