Juustokeksit

Kun uuni nyt kuitenkin oli kuumana kauralastuja varten ja jääkaapista sattui löytymään juuston jämiä, pyöräytin vielä juustokeksejäkin ihan testimielessä. Resepti oli yksinkertaisista yksinkertaisin:


100 g juustoraastetta
100 g voita
100 g vehnäjauhoja

Nypi kaikki aineet yhteen taikinaksi. Muodosta taikinasta pötkö ja leikkaa se suht. ohuiksi siivuiksi. Painele siivut haarukalla ennen paistamista. Paista keksejä 200 asteessa kunnes ne ovat kauniin vaaleanruskeita